Zeytin Çeşitlerimiz
Zeytin, Akdeniz ikliminin sıcak ve kıyısal bölgelerinde yetişen, besleyici ve lezzetli meyvesidir. Ailemiz, çiftçilikle uğraşan bir aile olarak farklı zeytin çeşitlerini yetiştirmekte ve bu değerli meyvelerin üretimine katkı sağlamaktadır. Her bir zeytin çeşidi, kendine özgü lezzeti ve kullanım alanları vardır.
Memecik Zeytini
Memecik zeytini, Ege Bölgesi’nde özellikle Aydın’da yetişen önemli bir zeytin çeşididir. Zeytinliklerimizde de Memecik zeytinleri bulunmaktadır. Hem sofralık olarak tüketilen hem de zeytinyağı üretiminde kullanılan bu zeytinler, kaliteli ve lezzetli ürünler elde etmemize olanak tanır. Memecik zeytinlerinin yağ oranı yaklaşık %20 civarındadır ve 5-6 kg zeytinden yaklaşık 1 litre zeytinyağı elde edilir.
Domat Zeytini
Domat zeytinleri, Manisa ve Aydın gibi bölgelerde yoğun olarak yetiştirilir. Arazilerimzde Domat zeytinlerini yetiştirerek sofralarımıza sunuyoruz. İri meyveleri ve dolgulu olarak satışa sunulan çeşitleriyle Domat zeytinleri, Marketlerde satılan dolgulu yani içine biber doldurulan zeytin çeşitidir. Etli ve sarı olması göze hitap etmesi ile satışı çok yüksektir.. Domat zeytinlerinin yağ oranı yaklaşık %22 civarındadır ve 5-6 kg zeytinden yaklaşık 1 litre zeytinyağı elde edilir.
Eşek Zeytini (Kalamata)
Eşek zeytinleri, son dönemlerde popülerlik kazanan bir zeytin çeşididir. Aydın başta olmak üzere farklı bölgelerde yetişir. Eşek zeytinleri, geniş çekirdekleri ve etli yapısıyla göz doldurur. Şehirliler Kalamata olarakta bilir,Zeytinin etli kısmı çok sert olduğundan dolayı uzun süre bekleyebilir. Sofralarımızın vazgeçilmezleri arasındadır. Eşek zeytinlerinin yağ oranı biraz düşüktür ve 6-7 kg zeytinden yaklaşık 1 litre zeytinyağı elde edilir.
Gemlik Zeytini
Gemlik zeytinleri, Türkiye’nin en çok talep gören zeytin çeşitlerinden biridir. Zeytin denildiğinde akla ilk gelen tür bile denilebilir.Bildigimiz siyah sofralık zeytinler arasında en çok ilgi gören türüdür.Zeytinliklerimizde de Gemlik zeytinleri bulunmaktadır. Yüksek yağ içeriği ve lezzetli meyveleriyle Gemlik zeytinleri, sofralarımıza zenginlik katar. Gemlik zeytinlerinin yağ oranı yaklaşık yüksektir ve 3.5-4 kg zeytinden yaklaşık 1 litre zeytinyağı elde edilir.
Sonuç Olarak
Ailemiz, zeytin çeşitleri konusunda dedelerden gelme, uzun yıllara dayanan deneyime sahiptir ve her bir zeytin çeşidinin bakımını titizlikle yaparız. Zeytinlerimizi doğal ve sürdürülebilir tarım yöntemleriyle yetiştirerek, kaliteli ürünler elde etmeyi amaçlarız. Zeytin yetiştiriciliği, bizim için sadece bir geçim kaynağı değil, aynı zamanda bir yaşam tarzıdır ve bu değerli mirası gelecek nesillere aktarmayı görev biliriz.
